姜棗桂圓膏

原料

薑母: 1000g, 桂圓: 250g, 黑糖: 500g, 紅棗: 500g, 水: 750g

步驟

1所有食材稱重,洗凈備用

2薑母切片,紅棗去核

3姜、棗加水粉碎機打碎,加黑糖大火煮開轉小火慢熬

4邊熬邊不停攪拌以免粘底,收汁後會變成上圖這樣黑褐色,無任何添加劑哦

5熬到鍋底見不到汁水時就好了

6裝入乾淨無水、無油玻璃瓶中

7明顯會看到瓶壁有氣孔,那是因為湯汁少很稠,這樣保存時間長,用乾淨湯匙取用3-4個月不會壞

小技巧

糖比較少,喜甜的可以加250g糖,或喝時沖水再加黑糖、蜂蜜都可以


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