圍邊/手指餅乾

原料

蛋黃: 290/240, 糖: 70/60, 蛋白: 550/360, 糖: 350/260, 塔塔粉: 5, 低粉: 355/266, 杏仁粉: 70/52

步驟

1蛋白,糖,塔塔粉 打至硬性發泡

2蛋黃,糖 打發

3混合打發的蛋黃蛋白,低粉,杏仁粉,一起攪拌。

4圍邊:溫度190/150,15調頭3分鐘 手指餅乾:170/150,20調頭5分鐘


相關菜譜

  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾
  • 手指餅乾