聖誕薑糖餅屋

原料

餅乾用材料A:: , 黃油: 30克, 紅糖: 60克, 蜂蜜: 75克, 牛奶: 30毫升, 餅乾用材料B:: , 姜粉: 2克, 肉桂粉: 2克, 小蘇打粉: 2克, 泡打粉: 1克, 低筋麵粉: 230克, 糖霜原料:: , 蛋白: 1個, 檸檬汁: 適量, 糖粉: 250克

步驟

1把材料A中的黃油放入盆里隔水加熱至化開,加入紅糖攪拌均勻。再次加入蜂蜜、牛奶充分攪拌均勻。

2把B材料低筋麵粉、姜粉、肉桂粉、小蘇打、泡打粉混合,用手動打蛋器攪拌均勻。

3麵粉倒入油糊中。

4混合均勻揉成麵糰。

5把麵糰用保鮮袋包好,放入冰箱冷藏約40分鐘。(自己想像薑餅屋?在這期間在紙上畫出房子的各個部分,剪成小塊)

6把麵糰取出,擀成約0.3厘米的厚的麵皮,把紙模壓在麵皮上刻出房子的各個部分。

7餅乾坯子放入烤盤擺放好,烤箱預熱至180度,中層烤10分鐘左右。

8取出,晾涼。

9(1)蛋白中加檸檬汁,分次加入糖粉,並不斷打發蛋白,直至打蛋器可以畫出紋路,製成糖霜。 (2)把糖霜塗抹在房子的各個部分,然後互相粘牢搭成薑餅屋,撒上糖粉,按照自己喜歡來裝飾即可。

10完工啦!

11啦啦啦?2015年做的

122016年做的

132016年做的

小技巧

娛樂玩黃油可以換成豬油。


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