臘肉酸湯麵

原料

雞蛋: 一隻, 臘肉: 半條, 細掛麵: 適量, 醋 、生抽: 適量, 小青菜: 一把, 小蔥: 一支

步驟

1青菜擇洗乾淨

2細面滾水下鍋  將要煮熟之時下入青菜

3小蔥切碎 倒入多量鹽 放入生抽 香醋適量進行腌制

4臘腸下鍋煎至出油飄香

5利用臘腸煎出的油煎 小火煎一個太陽蛋

6將腌好的蔥花倒入麵條鍋 攪拌均勻盛出 碼上臘腸和雞蛋 開吃!

小技巧

腌蔥花時記得多放一點鹽 不然面就沒有味道了


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