拌米粉

原料

米粉: 適量, 蔥: 少許, 鹽: 少許, 香菜: 少許, 西紅柿: 適量, 油: 少許, 糖: 少許, 旺菜: 根據口味添加, 火腿腸: 少許, 熟花生米: 少許, 肉末: 適量

步驟

1煮干米粉:a.用清水洗米粉                b.把水燒開,米粉在開水中泡30到40分鐘,蓋上蓋。                c.取出來用涼水沖一下,增加韌性。                d.再回鍋用熱水煮幾分鐘,熟了就可以撈出來備用了。

2炒醬:a.把油倒入鍋中,油熱後放蔥花,放肉末,炒起來。         b.放西紅柿丁,放旺菜,旺菜微辣,根據口味添加用量,放少許醬油提色。         c.加少量水,熬汁,放糖,鹽,收汁。         d.加火腿丁,香菜,簡單炒一下,出鍋。

3拌面:醬和面拌一下,就可以吃啦。

4拌好後的樣子


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