叉燒梅花肉

原料

梅花肉排: , 李錦記叉燒醬: , 蒜泥、少許生抽:

步驟

1把調料混合均勻,梅花肉浸泡在醬汁中冷藏腌制至少一天以上,確保入味。

2烤箱180度左右,把肉排放在烤架上,下面烤盤上墊一張錫紙用來接滴下來的醬汁(否則烤箱非常難清洗!)

3烤制的中途再刷醬翻面,根據肉量的多少自行調整時間,直至肉的邊緣微有焦色,醬汁收干附在肉上有誘人的光澤即可。


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