鹽: 3克， 鵝蛋: 3枚， 小香蔥: 2根， 牛油果: 1枚， 黃酒: 5ml， 蛤晶: 0.5g， 薄荷葉: 一小撮， 鮮枸杞: 10粒， 檸檬汁: 6-7滴， 起司粉: 少量
1薄荷葉洗凈鮮枸杞洗凈
2小香蔥切碎，牛油果切丁
3鵝蛋磕在容器里，加入2克鹽，黃酒，檸檬汁，鴿晶，蔥花打散成雞蛋液
4鍋底少油打入雞蛋液，成型後盛出待用
5鍋底再少油，熱後，澆入薄荷葉，枸杞和牛油果，翻炒幾次後，加入1鹽
6將雞蛋回鍋與薄荷枸杞牛油果一起翻炒，9分熟後就可以起鍋裝盤了，撒上起司粉。這道菜味道清香，口感滑嫩。