原料

筍乾: ， 尖椒: ， 蚝油: ， 鹽: ， 料酒:

步驟

1筍乾泡發後切絲。尖椒切絲。

2熱鍋倒油，下蔥末、蒜末嗆鍋。

3倒入切好的筍乾絲，翻炒幾下，烹入料酒，蓋蓋子悶一下。

4下尖椒絲同炒，加鹽、蚝油調味後，出鍋。