葡式蛋撻

原料

蛋黃: 3隻, 淡奶油: 120g, 鮮牛奶: 150g, 蛋撻皮: 12~14隻

步驟

1蛋撻皮要預熱哦,一般買來的蛋撻皮都是速凍的,烤到微黃,一兩分鐘就可以,興趣好的,自己烤之前捏捏形狀,一盤,是不是很好看!很震撼??

2調蛋撻液,三個雞蛋黃,蛋清蛋黃,要分離哦,這樣黃燦燦的顏色才好看~有食慾!然後一步步加入淡奶油,牛奶,很簡單的

3解凍後的蛋撻皮,倒入3/4的蛋撻液,不要擔心太滿,很少噗出來的,蛋撻很乖的哦~

420~30分鐘180℃的等待 葡式蛋撻只所以葡式,是因為它誘人的黑點~嗯哼,其實就是焦掉的蛋液,所以自己掌握哦,喜歡鮮嫩的可以短點,喜歡有實在感的,可以久點,反正烤箱可以開開來看的,多掀掀!


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