?橙香小曲奇

原料

橙子: 1個, 黃油: 200g, 糖粉: 85g, 低粉: 300g, 雞蛋: 一個

步驟

1橙子加鹽搓洗後用小刀削下薄薄的皮,加白糖拌勻,腌一會。(只有吃橙子這一步拍圖了……通過圖能看出來是只削了橙色的部分吧)

2吃橙子,剩下一半榨汁備用。對了,黃油切小塊化化,準備打發。

3黃油軟化後分次加入雞蛋橙汁混合液,打發至淡黃色。然後加入橙皮拌勻。

4加入糖粉低粉拌勻,用模具整形後放入冰箱冷凍層。(我的模具丟了,用保鮮膜徒手整理的)

5烤箱175度預熱,麵糰切成片排入鋪好油紙的烤盤,烤25分鐘左右,微微上色即好。(每個烤箱溫度不同,憑經驗和感覺…因為我也忘了我烤了多久……)

6放涼,開吃。淡淡橙香?加黃油香味,很好吃。


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