土豆蝦球。

原料

土豆: 2個, 蝦: 10隻, 料酒: 1勺, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 麵包糠: 克, 雞蛋: 1個, 胡椒粉: 少許, 食用油:

步驟

1蒸熟的土豆2個。

2土皮的土豆,用小勺搗成土豆泥。

3蝦,去皮去掉蝦線。

4把蝦球用少許鹽,白糖,胡椒粉少許料酒腌制十分鐘,土豆泥也加一點點鹽腌制。

5把蝦在中間剪開,

6把蝦尾從中間穿過。

7一個蝦球完成了。

8所有的蝦都變成蝦球了。

9取一小勺土豆泥,中間按個窩,

10土豆泥很粘手,手裡抹點食用油。把蝦球放進去收口。

11一個個蝦球做好了,先沾麵粉,在沾蛋液,最後沾上麵包糠,上鍋小火炸。

12炸好的土豆蝦球,咬一口外酥里嫩,裡面的蝦仁很過癮呦。

13有木有想做了呢。?

小技巧

炸蝦球時一定要小火。


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