魷魚: 半隻， 洋蔥: 一個， 青椒: 4個
1把洋蔥，辣椒（把青筋去掉，太辣），魷魚切絲；
2炒魷魚，多放些油，放鹽，放老抽少於，炒到七成熟，成出；
3倒油，炒洋蔥，不要炒太熟，容易辣，乾的話加些水，洋蔥炒出香味後，加入辣椒，炒，加少於鹽；
4最後把魷魚倒入，翻炒，最後乘出