大蝦: 10隻， 蔥: 1根， 姜: 一小塊， 蒜: 少許， 料酒: ， 生抽: ， 老抽:
1將蝦洗凈去頭尾 蝦身切段
2用料酒和少許蔥姜腌制10分鐘
3切蔥姜備用
4用生抽 老抽 白糖 調製醬汁 （為顏色好看添加少許腐乳汁）
5菜籽油下鍋 加入蔥姜爆炒出香後撈出
6將腌制好的蝦放入鍋中加鹽 大料爆炒
7加入醬汁翻炒 我還最後加了一小杯自釀葡萄酒 收汁出鍋
8撒少許蔥 ok