蝦仁: 適量， 腰果: 適量， 雞胸肉: 適量， 彩椒: 適量， 澱粉 蛋清: 適量， 料酒: 適量， 白鬍椒粉: 適量， 鹽 糖: 適量， 蔥花: 適量
1蝦仁 蛋清 澱粉 白鬍椒粉 鹽腌制一下
2雞肉切丁 澱粉 料酒 胡椒粉腌制
3彩椒切丁
4腰果洗乾淨瀝干水分油氽一下撈起冷卻備用。
5鍋里放油煸炒彩椒片刻
6隨後把雞肉、蝦仁一起下去煸炒斷生，稍微加點水，加少許鹽、糖、白鬍椒粉翻炒一下。
7倒入氽好的腰果翻炒均勻
8出鍋裝盤！