菠蘿糖醋排骨(懶人版)

原料

排骨: 若干…根據自己胃口啦…我一個人吃的…差不多一斤, 蔥: 適量, 姜: 適量, 鹽: 1勺, 醬油: 2勺, 醋: 3勺, 糖: 4勺, 開水: 5勺, 菠蘿丁: 隨意

步驟

1把排骨在涼水中浸泡幾道,然後煮一鍋開水,開水中放入薑片和蔥。把泡好的排骨放在開水裡煮熟。

2煮排骨的時候就可以調醬汁啦!按照1:2:3:4:5的比例放入鹽、醬油、醋、糖、開水調汁。用開水是因為糖可以化開…

3排骨煮熟撈出來瀝水。鍋里放油加熱,然後放姜炒香。排骨入鍋翻炒。我喜歡吃焦一點的,所以油放的比較多,翻炒時間稍久。差不多了就把調好的汁倒入鍋中翻炒。噹噹當…當汁收好以後,一道基本款的糖醋排骨就做好啦!

4因為喜歡吃熱菠蘿,臨時想起來家裡有個大菠蘿,所以排骨出鍋了我才切了菠蘿,放在鍋里就著湯汁又翻炒了一下,感覺還是也要焯下水,更軟一點,要甜一些。

小技巧

糖和醋的比例可以按照個人喜好對調…祝大家多吃不胖!歐耶!


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