酸辣土豆絲

原料

土豆: 400克, 紅辣椒: 10克, 蒜: , 蔥: 各3克, 鹽: , 醋: 各適量

步驟

1土豆洗凈,去皮切成絲,紅辣椒、蒜、蔥分別洗凈切碎。

2土豆絲倒入碗中,加水和鹽拌勻浸泡約15分鐘。

3鍋中注水燒熱,下入土豆絲焯水後撈出瀝干。

4油鍋燒熱,下入辣椒、蔥末和蒜末炒香,倒入土豆絲炒熟,下鹽和醋調好味即可。


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