雞腿肉: ， 雞蛋，澱粉: ， 料酒，醬油，胡椒粉，白糖，鹽，:
1雞胸脯肉去骨，切塊，放入料酒，少許醬油，鹽，胡椒粉，白糖腌制一會兒
2將雞蛋打散，加入澱粉拌勻
3鍋中加油燒熱，將雞塊放入鍋中炸熟，撈出，放一會，再炸一會上色，後撈出即可