笑媽私房菜—番茄排骨湯

原料

番茄: 3個, 豬肋排: 200g, 老薑: 自定, 蒜頭: 3瓣, 鹽: 自定, 黃酒: 少許

步驟

1老薑洗凈切片,蒜頭用菜刀拍下待用

2豬肋排洗乾淨放入湯鍋,加涼水,姜,蒜頭,黃酒,煮沸,撈去血末後繼續煮

3番茄去皮,可十字刀後水煮,也可用去皮器。切小塊待用

4將番茄丁加入排骨湯小火繼續煮,加鹽調味,煮的時間久一點,番茄會化掉,排骨里會有番茄的味道~

小技巧

1、排骨儘量選肋排,其他也可以 2、如果你不喜歡吃爛爛的排骨,可以少煮一會


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