銀耳雞蛋糖水

原料

銀耳: 1朵, 雞蛋: 2隻, 冰糖: 適量

步驟

1把銀耳摘小朵,然後放到鍋里大火煮開,轉小火大概煮15~20分鐘,銀耳軟了就可以了

2開大火,敲雞蛋,等再次沸騰的時候把雞蛋弄散,這樣可以吃到大塊的蛋花哦!

3加入冰糖或者白糖紅糖都可以,糖化開就可以吃啦!

小技巧

媽媽煮的時候銀耳是脆脆的,但是我喜歡軟一點,不過不要煮粘稠,粘稠了感覺不好吃,但是只要你喜歡,怎樣都可以呀


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