番茄: 2個, 雞蛋: 4個, 鹽: 適量, 芹菜葉(其他菜葉子也適用): 切芹菜剩下的, 香油: 一丟丟
1熱鍋熱油,炒番茄,我喜歡用炒的開始,番茄會很入味。加適當的鹽,不要太多。
2打雞蛋,你肯定會的,不用加料。
3鮮嫩蔥翠的芹菜葉,清香猶在。
4番茄要熬出汁哦,這樣湯味道會非常濃郁。我的第一個菜譜也有這個步驟,喜歡濃濃的番茄汁味。
5鍋內加入燒開的水,中餐下料很多時候都憑感覺,沒有必須要加多少才行,每個人口味不一樣,按照自己喜好來吧。
6鍋再燒開時,倒入雞蛋液,邊倒邊攪一下,這樣可以把蛋液都散開,然後放芹菜葉(或者青菜之類的),攪合攪合,嘗嘗鹹淡,該加鹽加鹽,該加水加水。
7出鍋前加了點香油,我愛香油。還可以撒點蔥或香菜,隨你口味嘍!來張晚餐全家福,開吃!