什錦蘑菇鍋

原料

各種蘑菇: , 杏鮑菇 雞腿菇 金針菇 口蘑 香菇: , 香菇等等: 適量, 鹽: 適量, 現磨黑胡椒碎: 適量, 黃油: 適量

步驟

1各種蘑菇洗乾淨,切成片狀,厚薄不限,金針菇分成小簇,我沒有用平菇,感覺平菇味道太寡淡

2塔吉鍋稍微燒熱一點,用黃油擦一擦鍋底,以防一會糊鍋,剩下的黃油切成小小塊。

3開始往鍋里擺蘑菇了,先把黃油粒鋪在最底下,擺一層蘑菇撒一點鹽和黑胡椒碎,再擺一層蘑菇,再撒一點,一直把蘑菇都擺進去。注意鹽和胡椒適量,一會味道淡了還可以再調味。

4蓋好鍋蓋,開小火開始煮,一會就會聞到黃油和蘑菇的香味,可以開蓋攪拌一下,關蓋繼續煮,一直煮到蘑菇出湯,最後開蓋稍微收下汁,嘗嘗味道,就可以出鍋了,好吃又快手哦。

小技巧

鑄鐵鍋砂鍋應該都可以做


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