琥珀核桃

原料

核桃: 250克, 蜂蜜: 25g, 冰糖: 45克, 白芝麻: 適量, 清水: 180克, 玉米油: 適量

步驟

1準備食材  核桃仁也是我現做現鑿開的

2清水煮沸 去顏色和核桃的澀味

3大概5分鐘水顏色變深 有大棗味就可以 用涼水沖洗後將核桃仁瀝干備用

4看 這麼多核桃也只用這麼幾塊冰糖 不用擔心在糖分上長肉肉

5蜂蜜待冰糖融化再加入 記得攪拌

6出現均勻的大泡泡準備放核桃 一直中小火

7核桃加入要不停攪拌  糖汁儘量好一下 關火

8中小火油溫七成即可放核桃

9核桃顏色稍變深 取出

10如圖

11真的超贊  好吃到根本停不下來

12如果讓我干吃核桃 估計最多兩個就夠了 如果是自己做的【琥珀核桃】我能吃一斤?


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