豆尖: 300克， 核桃: 7-8個， 蒜: 3瓣， 鹽: 1/2小勺， 糖: 1小勺， 醋: 1大勺， 香油: 1/2大勺， 味精: 少許
1豆尖用清水洗兩遍之後，用鹽水泡十分鐘後再用清水洗一遍
2包好的桃仁用涼的清水浸泡，以免氧化變色
3拍點蒜末
4做一鍋水，水開後放入豆尖，焯一分鐘即刻撈出，放入涼水中，保持豆尖的爽嫩
5把桃仁、豆尖、蒜末放入大碗中
6依據個人的口味加入鹽、糖、味精、香油、醋，拌勻就可以享用了
我覺得拌這道菜不適合放辣椒油，因為吃的就是新鮮的味道。