羊排: 1塊， 黃油: 適量， 蒜瓣: 三小塊， 檸檬: 去腥用適量即可， 紅酒: 150克
1我用的是澳洲羊排 速凍包裝的，先解凍。
2解凍後的羊排抹上少許鹽 然後浸入紅酒中2個小時
3平底鍋放入黃油，化開後放入大蒜瓣，煎到大蒜油成金黃色放入腌制好的羊排，中火正面三分鐘，反面三分鐘，注意火候。
4最後加入剛才腌制過的紅酒汁倒進去蓋上鍋蓋烹一下！收汁即可。