地三鮮

原料

茄子: , 土豆: , 青椒: , 姜: , 蔥: , 蒜: , 生抽: , 老抽: , 白糖: , 鹽: , 雞精:

步驟

1切好姜、蔥、蒜

2土豆洗凈去皮,切滾刀塊

3茄子洗凈切滾刀塊

4青椒洗凈去蒂去籽,用手撕成等大的片

5鍋中熱油,分別將土豆和茄子放入炸至金黃色撈出,備用

6另起一鍋燒熱油,爆香姜蔥蒜

7倒入茄子、土豆和青椒煸炒

8最後調入生抽、老抽、白糖,鹽和雞精,即可


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