番茄肥牛金針菇

原料

番茄: 3個, 肥牛肉: 250g, 金針菇: , 小米椒、大蒜、豆瓣醬:

步驟

1肥牛肉用米酒、蔥、姜腌制一小時

2番茄用熱水燙一下去皮,切成薄片,油鍋熱後煸炒,炒出湯汁待用,忘記拍照了

3重起油鍋,爆香小米椒和蒜瓣後,放入豆瓣醬炒勻,加入500ml水,有高湯或濃湯寶更好了,沸騰後加入金針菇

4燙燒開後小火煮一會,最後放入焯水後的肥牛片,沸騰後就可以出鍋了


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