原料

烏雞: 1/4隻（2個人）， 蟲草花: 15克， 枸杞: 30粒， 紅棗: 6顆(日旦三棗，長生不老)， 百合: 10片， 桂圓: 8顆， 鹽: 適量， 姜: 2片

步驟

1準備斬好的烏雞，放入燒好的開水中過水2分鐘，不要太久，以免破壞雞肉的口感。

2按照調料中的配比，準備好配件，稍微洗凈，不用太久，沖洗表面即可。注意枸杞沖水立即拿起來

3準備好一鍋水，大概2L水，將烏雞、配料、生薑放入鍋中。鹽和枸杞不要放。根據砂鍋預約定時煲好即可。