番鴨: 一隻， 姜: 一斤， 燒酒: 半斤， 八角: 兩～三隻， 醬油: 少許
1碎件後飛水
2把切好的姜落油炒到金香後撈起來備用
3把飛好水的鴨撈起過冷河後晾乾水份，再放落鍋炒干肉里的水份
4炒干水份後撈起，把鍋洗凈開火
5美味的姜煮鴨搞掂