老式缽仔糕

原料

粘米粉: 25克, 澄面: 10克, 木薯粉: 75克, 水(粉漿): 140克, 紅豆: 100克, 糖: 75克, 水(煮糖水): 140克, 油: 適量

步驟

1把3種粉加水攪拌均勻

2把糖加水煮至融化,糖水沸騰的時候加到粉漿內,攪拌均勻變成熟粉漿。

3紅豆提前加水煮好,喜歡吃甜的可以煮好後放糖備用。

4在杯子上刷上一層油,之後按自己喜歡的份量弄好份量,大火蒸10分鐘,小火蒸15分鐘,後放涼就可食用。


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