玉米面: 250克， 普通麵粉: 200克， 小蘇打: 5克， 鹽: 4克， 芹菜葉: 適量， 溫水: 適量
1所有的食材稱重放到盆里。
2芹菜葉洗乾淨後用開水焯一下，瀝干水份，不用把水擠干。
3芹菜葉切碎和粉類食材混合。
4用適量的溫水，和成麵糰。軟硬適中，不需要太軟，一會兒不好整形。
5分成等量的小麵糰（也可以憑感覺直接揪一塊下來，我就是這樣滴?），整成窩頭形狀。
6涼水入鍋，上氣後蒸15分鐘，時間到不要馬上開蓋，燜5分鐘後再開蓋取出。這個配方的量我做了8個窩頭。
7健康營養的粗糧芹菜窩頭做好了。一次吃不完，可以裝袋放冰箱冷凍保存，下次吃的時候拿出來化凍後蒸鍋里熱一下就和剛出鍋的一樣了。