鄉巴佬滷蛋

原料

雞蛋: 9個, 啤酒: 1瓶, 花椒: 適量, 鹽: 一勺, 香葉: 1片, 老抽: 5勺, 桂皮: 1塊, 生抽: 2勺, 八角: 2個, 料酒: 適量, 豆蔻: 1個, 干辣椒: 兩個, 小茴香: 適量, 紅糖: 兩勺, 雞精: 一勺, 丁香: 兩個

步驟

1準備食材

2雞蛋冷水入鍋,水開以後煮7分

3煮好馬上放入冷水

4剝開雞蛋,放入砂鍋

5加入啤酒,剛好沒過雞蛋

6加入香料

7加入生抽和老抽

8加入雞精和鹽

9加入紅糖兩勺

10加入料酒

11上鍋前加一碗水

12大火煮開,轉小火煮20分鐘,蓋上鍋蓋悶20分鐘。

13滷雞蛋出鍋了。如果當時不吃就放在湯里,然後放冰箱,吃的時候拿出來更入味。


相關菜譜

  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬鹵喜蛋
  • 自製鄉巴佬滷蛋
  • 鄉巴佬兒滷蛋
  • 鄉巴佬鹵鵪鶉蛋
  • 滷蛋~鵪鶉蛋(鄉巴佬味)
  • 鄉巴佬蛋
  • 鄉巴佬蛋
  • 鄉巴佬鵪鶉蛋
  • 鄉巴佬滷雞蛋
  • 端午節——小竅門速成美味鄉巴佬滷蛋
  • 自製鄉巴佬鵪鶉蛋
  • 自製鄉巴佬滷雞蛋
  • 啤酒滷雞蛋,比過鄉巴佬~
  • 鄉巴佬雞蛋
  • 鄉巴佬雞蛋
  • 鄉巴佬雞蛋
  • 鄉巴佬茄子
  • 鄉巴佬雞蛋
  • 鄉巴佬雞湯
  • 滷蛋啊滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋
  • 滷蛋