擂茄子

原料

茄子: 一條, 蔥末: 少許, 蒜末: 少許, 小紅辣椒圈: 少許

步驟

1茄子用手掰斷放到一個碗里,灑點水,用保鮮膜蓋上,微波爐高火轉6-7分鐘

2茄子變涼了後用手撕成帶狀放入碗中

3鍋內放油爆想花椒後把花椒拿出,放小紅辣椒圈、蔥末、蒜末和芝麻若干,加醬油兩勺、醋一勺、辣椒油少許

4放入茄子拌勻出鍋


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