米: 一小口， 元貝: 10粒， 牡蠣: 8粒， 花膠: 若干， 香菇: 四朵， 蔥: ， 鹽: ， 姜:
1元貝，牡蠣，花膠，香菇分別泡發。牡蠣、花膠泡發時加薑絲去腥（牡蠣可切小，去腥更徹底）。香菇泡發前洗凈，泡發的水留用。
2將米淘洗乾淨，加適量水，放入土砂鍋。由於土砂鍋比較脆弱，先開小火暖鍋，再慢慢轉大火。待粥煮開，轉小火燉。
3將切絲的香菇和碾成絲的元貝加入粥中。小火慢燉，至米粒開花。過程中觀察水位，若需要加水，可將泡發香菇的水加入，粥更香。
4放入切碎的花膠和牡蠣，再加些薑絲，稍燉一會兒，撒上蔥末，加少許鹽，就可以出鍋享用了。
材料的量可以根據個人口味，自行調整。海鮮去腥一定要做好，元貝也可以整顆放。我沒有放鹽，用家裡下粥的小鹹菜代替，也很好吃。