牛奶雞蛋蛋糕

原料

雞蛋: 4個, 牛奶: 半袋, 白糖: 3勺, 鹽: 少許, 麵粉: 180~190ml

步驟

14個雞蛋的蛋清

2用打蛋器攪拌

3攪拌至大氣泡時加入一勺白糖

4加入一點點鹽增加甜味(千萬別加多了)

5繼續攪拌

6攪拌到這個樣子就ok了,放到一旁備用

74個雞蛋的蛋黃

8加入兩勺白糖(喜歡甜的可以多加點)

9加入麵粉,(我家量杯滿杯200ml,我一般放180~190ml)

10加入半袋牛奶

11攪拌均勻,(我一般用打完蛋清的一個攪拌棒攪拌,正常應該換成和面棒,我偷懶沒換,但是注意這個不能兩個攪拌棒同時用)

12攪拌完是這個樣子的

13加入打好的蛋清

14用刮刀上下拌勻,千萬不要攪動

15大概這個樣子就可以了

16烤盤裡倒入一點點油,鋪上矽油紙

17將拌好的面倒入烤盤抹平

18撒上一些芝麻(這個可以根據個人口味調整),以上步驟10分鐘之內就可以完成,接下來就坐等吃蛋糕了

19我家小烤箱上下火250度9分鐘,烤箱不同溫度有差別,第一次烤的時候注意點蛋糕的顏色

20香噴噴的蛋糕出爐了

21切成小塊方便食用,美味的雞蛋蛋糕就做好了


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