自製零失敗阿膠膏

原料

東阿阿膠: 250克, 和田大棗棗肉: 150克, 寧夏枸杞: 150克, 熟紙皮核桃仁: 200克, 熟黑芝麻: 200克, 黃酒: 250克, 冰糖粉: 150克

步驟

1將阿膠敲碎打成粉,阿膠、黃酒克數1:1浸泡,如250克阿膠粉就是250克黃酒蓋上保鮮膜浸泡一宿,阿膠要是小碎片的話就浸泡3天,主要是為了泡軟。

2將泡好凝固的阿膠隔水熔化成液體,再倒入不粘鍋中小火熬制,其間要不停攪拌

3熬制大約20分鐘到30分鐘的樣子,如圖中阿膠掛?為止,加入冰糖粉拌均勻,再依次倒入枸杞,攪拌均勻後,再次加入紅棗肉再拌均勻,接下來加入核桃仁攪拌均勻,如果買回來的是生核桃可以用烤箱上下火160度烤12-15分鐘就好啦、最後加入黑芝麻

4將所有材料混合攪拌均勻後倒入用香油塗過的保鮮盒,壓平壓實放入冷藏室

5多放幾個小時再切塊裝盒

6美美的滋補的阿膠膏就完成嘍!


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