糖醋魚塊

原料

魚: 1條, 薑絲: 少許, 蔥段: 適量, 鹽: , 胡椒粉: , 醋: 少許, 白糖: 少許, 生抽: 少許, 香油: 少許, 生粉水: 25克

步驟

1魚清洗乾淨後,瀝干水份,切成塊

2將魚塊用鹽和胡椒粉腌10分鐘

3所有調味料放入一小碗,攪勻,備用

4鍋里放油,燒熱,把魚塊放入,炸至金黃色,撈出,瀝干油

5鍋內留少許油,將薑絲和一半的蔥段下鍋爆香,再將魚塊倒入,放入做法3.的調味料,炒均勻,煮5分鐘左右,下香油,最後放生粉水打芡即可


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