原料

榆錢50克: 麵粉50克， 水800克: 香油一湯匙， 鹽半湯匙: 雞精五分之一湯匙

步驟

1取50克榆錢摘凈，洗凈，備用

2將少量水分數次滴入50克麵粉中，不斷攪拌，使之成為細碎的麵疙瘩，備用

3將800克水燒開，導入麵疙瘩，攪拌防止麵疙瘩黏連，待再次開鍋後，倒入榆錢，放入鹽，雞精，淋上香油，關火，出鍋。