頭份懷念便當

簡介

材料中的里肌肉,選擇帶骨或不帶骨均可。若是帶骨,骨縫中的肉也要炸至熟。

原料

里肌肉2塊,太白粉3大匙

步驟

1.里肌肉切成約0.3公分厚的薄片,用刀背略拍數下,並斷筋備用。 2.將里肌肉片放入混合好的腌料中拌勻,再均勻沾裹一層薄薄的太白粉,放入180℃油鍋中,炸約3∼5分鐘至肉熟透即可。


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