??‍?—辣白菜炒五花肉

原料

發酵辣白菜: 一飯碗帶湯, 洋蔥: 一小頭, 五花肉: 一斤, 蔥段: 少許, 鹽: 少許, 糖: 少許, 味精: 少許

步驟

1將辣白菜切小塊,洋蔥切片,蔥切段,五花肉切片備用

2煸炒五花肉,油溫後放肉,中小火煸,等有成金黃色後翻個

3五花肉煸成金黃色且煸出油後放蔥段和洋蔥煸炒,待洋蔥微微變色加入辣白菜繼續翻炒

4加入少許的鹽和糖 嘗下味道 關火後放少許味精即可

小技巧

五花肉選擇一定要有肥有瘦,太肥的太膩,太瘦的太柴,肥瘦相間的正好 切蔥段可以加些綠色蔥葉點綴


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