紅燒排骨

原料

排骨500: 克, 八角1: 個, 老抽2: 勺, 生抽1: 勺, 冰糖20: 克, 薑片3: 片, 料酒3: 勺, 油10: 克, 鹽6: 克, 雞精1: 勺

步驟

1排骨洗凈血水後鍋中加涼水倒入洗凈的排骨大火燒開,排骨變色後撈出備用

2鍋中放油,放入冰糖炒至變色,倒入排骨炒糖色,翻炒均勻後倒入料酒,生抽,老抽放入八角,薑片後加水,水沒過排骨,大火燉

3待湯汁快沒時轉小火收汁,放入花椒,味精,盛出即可,在撒上蔥花,美味的紅燒排骨就出鍋啦!


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