日式咖喱豬排飯

原料

豬肉: 一塊, 洋蔥: 半顆, 土豆: 半個, 咖喱塊: 一至兩塊, 麵粉: 一碗, 雞蛋: 兩顆, 麵包糠: 適量, 鹽,胡椒: 適量, 米飯: 大半碗

步驟

1準備好一塊豬肉,用擀麵杖或其他有力的東西把豬肉打散一些,在正面和反面都撒上鹽巴和胡椒

2依次準備好麵粉,麵包糠和雞蛋液

3豬肉沾上雞蛋液

4沾上麵粉後再沾一遍雞蛋液,圖就不放了

5沾好第二次雞蛋液之後再沾一次麵粉,然後再雞蛋液,最後沾麵包糠(一共的順序是:雞蛋液 麵粉 雞蛋液 麵粉 雞蛋液和麵包糠)

6土豆切小塊 我的稍微大了些,洋蔥也切好,我做的時候沒有放洋蔥

7然後準備兩塊咖喱塊

8把土豆放到鍋裡炒,洋蔥也放下去

9炒到變色後加水

10沸騰後加咖喱,一直煮煮到粘稠

11另準備一個鍋子,起油鍋 熱燒熱後開始炸豬排

12炸至金黃後取出,隨自己喜歡切一切~

13把煮好的咖喱蓋到飯上

14然後把炸好的豬排放到咖喱飯上就大功告成啦

小技巧

煮咖喱時水不要放太少,因為它會越煮約粘稠,但是也不要太多以免會席。炸豬排時一定要超級熱的油放下去炸,油可以多一些比較好炸~~不過小心燙手哦


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