炒粉

原料

肉: 100g, 青菜(任何素菜應該都行): 100g, 雞蛋: 2個, 山粉:麵粉: 2:1

步驟

1山粉:麵粉是2:1加水,鹽和成糊,不要太稠。

2鍋里放油,把熱油弄勻在鍋內,倒一點糊,儘量弄成薄薄的餅,出鍋,切成寬條。

3炒雞蛋,素菜,放剛做好的粉條,加少許開水,喜歡吃酸辣口味的可以加醋,蒜,辣椒,翻炒一幾下,因為粉條已經是熟的,加點小蔥,就起鍋了。

小技巧

1.炒著吃,粉條應該有柔軟又有彈性 2.夏天,如果覺得炒太干,也可以用湯或水下著吃,口感順滑,這也是不錯的選擇哦


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