草莓麩皮華夫餅

簡介

使用蛋白、低脂乳製品調味,能夠減少脂肪含量。

原料

全麥麵粉125克,麩皮早餐穀類20克,醱粉1茶匙,半脫脂牛奶225毫升,半脫脂鮮奶油115克,淡蜂蜜1茶匙,雞蛋白2個,草莓(切片)300克

步驟

1.根據廠商說明加熱華夫餅烤模。將麵粉、麩皮穀類和醱粉倒入大碗,拌勻。 2.在麵粉混合物中間挖個洞,倒入牛奶、鮮奶油和蜂蜜,攪拌成麵糊。 3.把蛋白攪打至乾性發泡(起硬尖),加入麵糊中輕輕拌勻。 4.把麵糊倒在華夫餅烤模中央,使其填滿三分之二的空格。蓋上蓋子,烘烤約4分鐘,直至蓋子容易揭開。用叉子取出華夫餅,趁熱倒入剩餘的麵糊,繼續烘焙。 5.將草莓片鋪於熱華夫餅上,按口味澆上蜂蜜。


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