酸梅湯

原料

烏梅: 60g, 干山楂: 40g, 炒麥芽: 30g, 乾草: 10g, 陳皮: 10g, 洛神花: 20g, 干桂花: 10g, 冰糖: 150g, 純凈水: 1500ml

步驟

11、準備好所有原材料,烏梅、山楂等原材料可以用水稍微清洗一下,去掉浮塵,然後將烏梅、山楂和炒麥芽放入鍋中,倒入壺裡

22、蓋上鍋蓋,開大火,將水煮開後,調大火,煮約30分鐘,然後陳皮甘草倒入,繼續煮約10分鐘;

33、再加入洛神花、桂花和冰糖,一邊煮一邊用湯勺輕輕攪拌,使冰糖融化,煮10分鐘左右即可熄火,將酸梅湯放涼;

44、壺洗凈,放上濾網,將酸梅湯從濾網上倒入,將渣滓過濾掉,酸甜可口的酸梅湯就做好了,放入冰箱冷藏後口感更佳。


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