原料

豆鼓: ， 青椒: ， 鹽: ， 生薑: ， 蔥: ， 大蒜: ， 料酒: ， 醬油: ， 雞精:

步驟

1青椒洗乾淨，切成不規則狀。豆鼓用清水洗下，待用。

2鍋內放油，燒熱後，放入青椒。翻炒1分鐘左右，放入豆鼓、生薑，大蒜，繼續翻炒。放鹽，料酒和醬油。

3放入雞精，加少許水後，繼續翻炒，2分鐘後即可出鍋。