西紅柿: 1個， 牛肉: 200克， 洋蔥: 半個， 掛麵: 適量
1西紅柿去皮切丁
2洋蔥切丁
3牛肉切小丁，加鹽，醬油，澱粉抓勻
4熱鍋冷油，下入西紅柿丁+洋蔥丁炒到西紅柿軟，下牛肉丁翻炒，倒入少許紅酒，少許糖，稍燉一會（西紅柿會出水），牛肉丁熟後可出鍋。
5掛麵撈熟過冷水，放入盤子中，澆上西紅柿牛肉，即可。