大麥米: （大麥仁）
1將大麥米淘洗乾淨，用平底不粘鍋小火慢炒，炒至米香四溢，顏色焦黃，大概需要15分鐘
2炒好的大麥徹底晾涼，收入茶葉罐或密封瓶中保存
3取適量炒好的大麥，放入能加熱的茶壺中，注入清水，燒開後再煮10分鐘即可
同樣方法可自制糙米茶，但糙米茶是利尿的，除非是特殊原因需要利尿，否則不宜常喝。