螞蟻上樹

原料

主料:乾粉絲一兩,肉末一兩,碎米芽菜近一兩,香蔥四,五棵切碎,老薑一小小塊切末,蒜半個切末,將豆瓣一大匙和醬油兩大匙,白糖一咖啡匙香油一大匙盛一個碗里。

步驟

1、在鍋中放水燒沸,熄火後將粉絲放進沸水裡燙十分鐘後撈起過涼水待用。 2、鍋置火上燒熱後放油燒七成熱,倒入蔥碎、薑末、蒜末炒出香味,再倒入肉末和碎米芽菜炒散炒熟。 3、放一湯匙水,再放放豆瓣、醬油、白糖、香油略炒後,倒入粉絲煮湯干。 4、裝盤,上桌,開吃。


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