雞蛋: 若干， 豆瓣醬、甜麵醬、蚝油: 若干， 黃瓜: 若干， 苦瓜: 若干， 蔥: 若干， 手擀麵: 若干
1黃瓜切絲，苦瓜切片焯熟備用
2雞蛋炒碎盛出備用
3蔥入油鍋炒香，加入豆瓣醬、甜麵醬、蚝油混合（無辣不歡者還放了老乾媽嘻嘻），炒香
4加入炒好的雞蛋，翻炒一會兒就好啦
5麵條煮好過涼，拌入醬和蔬菜就好啦