絲瓜肉片湯

原料

梅頭肉,絲瓜,雞湯,蔥段,生粉,生抽,料酒,胡椒粉

步驟

1.梅頭肉切大薄片,加入生粉、生抽、料酒和少量胡椒粉碼味20分鐘 2.絲瓜對半剖開再切片,雖然現在的絲瓜大的可疑,但總不能什麼也不吃 3.雞湯煮開,放入絲瓜煮約5分鐘至軟後下肉片,攪散,再次煮滾後兩分鐘關火,灑蔥段和胡椒粉提味。這一步如果沒有高湯,可以用一點點油加一片姜爆香後加清水煮開再煮絲瓜也行。我家裡正好有沒喝完的雞湯,味道嘛,當然更鮮甜嘍


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